ترشی خرمالو درسته

خرمالوهای درسته و سالم را می شوییم . سپس به طور کامل خشک کرده و درون شیشه می چینیم و به حدی سرکه می ریزیم تا به طور کامل روی آنها را بگیرد در ازای هر یک کیلو خرمالو یک قاشق مرباخوری نمک به آن می افزاییم. گلپر و سیاه دانه را به آن افزوده و درب آن را به طور کامل می بندیم. ظرف ترشی را در جایی خنک و دور از نور نگهداری می کنیم.